Een verse oogst van zomerkookboek suggesties

Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.

Meatless gaan op maandag is nu nog makkelijker

Als je erover denkt om deel te nemen aan de Meatless Monday Movement, is er geen betere tijd dan Nu onmiddellijk. Het is zomer en de markten lopen over van de meest verse en lekkerste groenten en fruit van het hele jaar. Er gaat niets boven een zak met producten rechtstreeks van de boerenmarkt of lokale stand, vol kleur en smaak, om iemand te helpen het plezier in vegetarisch koken te vinden. En op dit moment is er een bumperkruiper van verleidelijke kookboeken die ons zeker zullen helpen profiteren van de trek van goedheid in de zomer. Hier zijn een paar kookboeken die je zeker zullen helpen om het meeste uit het seizoen te halen.

• Ik kan niet wachten om het debuutkookboek van Susie Middleton verleidelijk getiteld Fast, Fresh &Green. Middleton, de voormalige redacteur van Fine Cooking Magazine, is het groene genie achter sixburnersue.com en kan met de release van dit kookboek een gepubliceerde auteur aan die lijst toevoegen. “voor degenen die dol zijn op groentegerechten en meer willen dan een hoofdstuk na de gedachte dat aan hen is gewijd”. Dit kookboek richt zich op vegetarische gerechten die snel maar met veel smaak worden bereid en is ingedeeld op kookstijl (grillen, sauteren, roerbakken, stoven, etc.). Als je een voorproefje wilt van wat deze ervaren chef-kok te bieden heeft, bekijk dan haar site en deze nieuwe lekkere kijk op een zomers hoofdbestanddeel, Nieuwe aardappelsalade met verse erwten, Limoen en Munt. 16,47 dollar

• Als je van salades houdt, maar uiteindelijk steeds dezelfde combinatie van ingrediënten gebruikt, bekijk dan dit juweeltje, Mixt Salads: A Chef’s Bold Creations van San Fransisco chef celeb Andrew Swallow, eigenaar van Mixt Greens. Deze verzameling unieke salades gesorteerd op seizoenen, bevat een aantal recepten voor carnivoren, tips voor het bouwen van een uitgebalanceerde salade en ideeën voor saladedressings. 18,48 dollar

• Deels koffietafelboek, deels receptencollectie en alle hart, Eetbaar: een viering van lokaal voedsel zal je een poging doen om lokaal te gaan bij het winkelen voor voedsel. Dit liefdevol gefotografeerde boek bevat “zes diepgaande portretten van amerika’s verschillende culinaire regio’s, met de nadruk op (hun) unieke keuken en lokale gerechten.” Als je eenmaal hebt geleerd over je culinaire gebied, probeer dan de geïnspireerde recepten uit die zich richten op regionale en seizoensgebonden ingrediënten. 19,77 dollar

• Ik heb altijd van de William-Sonoma kookboeken gehouden en deze ziet er zeker uit als een blijvertje. Koken vanaf de Boerenmarkt wordt uitgebracht op 15 juni en belooft een gids te zijn “om meer dan 100 soorten groenten en fruit vers van de markt te identificeren, selecteren en bereiden, met meer dan 245 recepten, waaronder één voor elk ingrediënt.” Ze hadden me op “boerenmarkt”! Pre-order bij amazom.com 23,07 dollar

• Ten slotte is geen maaltijd compleet zonder een fantastisch dessert. Laat de ongelooflijke vruchten van de zomer – perziken, nectarines, pruimen, kersen en bessen van alle soorten – schitteren met seizoensgebonden fruitdesserts: van boomgaard, boerderij en markt. Opnieuw gericht op seizoensgebonden en lokale vondsten, vindt u overheerlijke, elegante en ja, lekkere ideeën voor een maaltijd die zoete traktatie eindigt om de hele tafel te behagen. 21,45 dollar

wij hartkloppers – heb je een van de bovenstaande kookboeken geproefd? En welke zomerfruit en groenten maken je enthousiast voor het seizoen?

Openbaarmaking: Dit bericht bevat een affiliate link, een link die ons een kleine commissie geeft als u het item koopt. Voor meer informatie of vragen raadpleegt u ons openbaarmakingsbeleid.