Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
Geen tijd om te koken? Makkelijke & lekkere diner recepten!
foto’s: amy for we heart this
Ik hou van koken en bakken, y’all! Hou er gewoon van. Helaas, soms na een lange dag op kantoor, is het laatste wat ik echt wil doen een paar uur in de keuken doorbrengen en een hele gootsteen vol gerechten onder ogen zien. Hoe ontmoedigend koken ook lijkt, er zijn zoveel geweldige recepten die koken diner gemakkelijk en nog steeds super lekker!
De laatste tijd een van de maaltijden die ik ben constant hunkeren is soep. Het is de perfecte maaltijd voor het koude weer en soepen zijn vrij gemakkelijk samen te gooien. Een van mijn favorieten de laatste tijd is een aardappelsoep die alleen een weinig ingrediënten! Je kunt het vrijwel afmaken met alle ingrediënten die je bij de hand hebt. Mijn favorieten zijn kaas en spek!
Gebakken aardappelsoep
Bron: Weight Watchers bijeenkomsten
Ingrediënten:
• 1 zak bevroren geraspte hashbrowns
• 3 blikjes natriumarme kip (of veggie) bouillon
• 2 teentjes gehakte knoflook
• 1 pakje witte jusmix
• 1/2 kopje koud water
• zout en peper naar smaak
Toppings Suggesties:
•Geraspte kaas
• Spek
• Zure room
• Bieslook en andere kruiden bij de hand
Routebeschrijving:
1. Laat de hashbrowns in de bouillon sudderen met de gehakte knoflook tot de hashbrowns helemaal verhit zijn.
2. Meng het water met de jusmix grondig in een apart kopje en voeg het mengsel toe aan de soep en roer het er goed door. Zout en peper naar smaak.
3. Laat de soep nog 10 minuten pruttelen.
4. Giet de soep in kommen. Voeg naar wens toppings toe. Serveer en geniet!
Een ander geweldig recept dat we in mijn huishouden gebruiken, neemt wel enige tijd in de oven, maar er is zeer minimale voorbereiding betrokken. Het is een recept voor gebakken kip en je zou verbaasd zijn over hoe geweldig de smaak van de kip direct uit de oven komt!
Gesmoorde gebakken kip
Bron: Mijn schoonmoeder (bedankt!)
Ingrediënten:
• 2 kipfilets (been), doormidden gesneden
• 1 blikje gouden champignonsoep
• 1 pakje uiensoepmix
• 1 1/2 kopjes water
• zout en peper naar smaak
• Rijst of Pasta
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
2. Zout en peper de kipfilets over en onder de huid. Meng in een 8×8 pan de gouden champignonsoep, uiensoepmix en water. Leg de kip erop en schep de saus over de kip.
3. Bak 60-75 minuten, of tot de kip gaar is.
4. Geniet van rijst of pasta.
Wil je meer ideeën? Als ik in de stemming ben om iets nieuws te proberen, verwijs ik naar deze links voor eenvoudige receptideeën:
Kooklicht – Recepten van 20 minuten
Smakelijke keuken (uit The Pioneer Woman) – Easy Recipes from home kitchens
Foodgawker – Quick Recipe Galerij
Oké lezers, ik heb mijn twee favoriete, eenvoudige dineroplossingen gedeeld – nu is het jouw beurt! Wat zijn jouw favoriete recept(en) om te maken op een drukke doordeweekse avond?