Green Monday Menu via The Wicked Noodle

Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.

Drie vleesloze gangen met favoriete herfstsmaken

geitenkaas penne pastageitenkaas penne pasta – alle foto’s: de slechte noedel

Brrrr… we hebben gekeken naar beelden van Snow-tober die onze vrienden en familie in het noordoosten raakt, ondertussen voelen we hier aan de westkust eindelijk een beetje een kilte in de lucht. Ik haat het om afscheid te nemen van het warme weer, maar ik hou ervan om “Hallo!” te zeggen tegen herfstvoedsel. Na maanden van koel voedsel eten en de oven vermijden, is het altijd een genot om alle warme, pittige, gezellige goedheid die de herfst te bieden heeft te omarmen.

Op zoek naar een paar vleesloze menu-ideeën om howdy te zeggen tegen de herfst? Dankzij The Wicked Noodle heb ik een aantal suggesties! Dit Groene Maandag we bezoeken de foodie havenblog van schrijver Kristy voor een paar vegetarische cursussen om een eenvoudige herfstmaaltijd te maken. Je kunt een of twee van deze recepten opkloppen voor een geweldig familiediner of ze maken (en misschien een saladecursus toevoegen) voor een eenvoudig diner.

yoghurt kaasballetjesyoghurt kaasballetjes

Begin met deze aangenaam mollige Yoghurt Cheese Balls. Deze mooie kleine balletjes zijn snel en eenvoudig te rollen en zijn een heerlijk en gezond voorgerecht. Iedereen heeft het over de wonderen van Griekse yoghurt tegenwoordig, als je het nog niet hebt genomen voor een smaaktest, is dit recept een geweldige plek om te beginnen.

Vervolgens een rijke en kaasachtige pasta die gemakkelijk te maken is en zeker te behagen. Laten we eens kijken naar wat Stef’s favoriete nieuwe maaltijd gaat worden, Penne met Geitenkaas en Butternut Squash. Deze stevige pasta combineert Stef’s geliefde geitenkaas met walnoten, pompoen, verse basilicum en Parmezaanse kaas – yum.

Mini Appel-Walnoot Taarten

Ten slotte is geen maaltijd compleet zonder dessert, en deze volledig schattige Mini Apple-Walnut Tarts profiteren van het meest overvloedige fruit van de herfst, de mooie appel – en de overgebleven walnoten van het diner. Voeg een paar kruiden, wat bladerdeeg toe en je hebt een gloeiend heet dessert vers uit de oven.

Wil je meer suggesties voor het diner? Bekijk nog veel meer recepten voor vegetariërs en carnivoren bij The Wicked Noodle.

wij heartsters – wat zijn je favoriete vegetarische herfstmaaltijden?

Onze Green Monday-recepten dankzij Kristy, een persoonlijke chef-kok, webdesigner, freelance schrijver en de foodblogger achter The Wicked Noodle. Ze is een gelukkig getrouwde moeder van twee meisjes, een beetje een tech-nerd en houdt van dieren, yoga, lange dutjes en alles met chipotle erin.