Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
2019 Edit: Mutineer is inmiddels ter ziele. Maar we houden nog steeds van dit interview vanwege de bier- en wijnkennis die het laat vallen …
Iedereen houdt van een goed drankje. Koffie of thee? Bier of wijn? Cola of Pepsi? Gebotteld of getapt? Alcoholisch, geheelonthouder of ergens daartussenin, we drinken allemaal. De wereld van drank is zeer subjectief en kan, net als politiek, een gezond debat aanwakkeren.
Gelukkig voor ons allemaal besloten een paar vrienden om de omstreden wereld van drankconsumptie, recensie, trends en, ja, debat te betreden door een tijdschrift te maken dat precies daarop is gericht. Mutineer Magazine is geboren uit het idee dat drank van alle soorten een pleitbezorger nodig had: een vriend voor alles wat drinkbaar is; een vriend die waarheidsgetrouw, wijs en leuk was; een vriend die je vertelt wat hij denkt; een vriend die je niet beoordeelt op een onmogelijke schaal. Mutineer is die leuke vriend die je kunt meenemen naar clubbing of kamperen, mee naar huis kunt nemen naar mama of uit met de meisjes.
Alan Kropf, JJ Bagely en Jeff Dorenbush waren slechts enkele jongens die graag dronken, durfden te dromen en een vriend nodig hadden. Gooi er een beetje popcultuur in, en door gracieus hebben ze een idee voor een tijdschrift. Gooi er wat investeerders, supporters, lange uren en hard werken bij, voeg een beetje kennis van technologie en netwerken in de 21e eeuw toe en ze hebben een bedrijf.
Mutineer Magazine geeft de lezer de 411 over actuele trends, nieuwe producten en de drinkgewoonten van zijn bemanning. Voor iedereen die ooit geïntimideerd is door een wijnkaart of overweldigd door een muur van kranen in een bierkamer, is deze mag iets voor jou. Mutineer ontleedt informatie zodat u keuzes kunt maken die u leuk vindt (veel beter dan abstracte beoordelingssystemen die al dan niet relevant voor u zijn). Informatie is vertrouwen; vertrouwen is schoonheid. Mutineer maakt je mooi (in ieder geval in de slecht verlichte eetzaal van je favoriete restaurant).
Maar Mutineer is niet alleen een bier- en wijntijdschrift. Mutineer dekt alles wat nat en wild is. Likeuren, cocktails en niet-alcoholische dranken krijgen allemaal wat speeltijd. Dat geldt ook voor (drank)boek- en (drank)filmrecensies, (drank)design en architectuur, en (drank)goede doelen. Als het gerelateerd is aan drank, is het niet verboden terrein.
Het beste aan Mutineer is de no-hold-barred commando editorialing. Natuurlijk is er serieuze berichtgeving en een aantal geweldige interviews, maar de columns zijn een bawdy hoot. Ik vergelijk Mutineer wat dat betreft met Playboy: koop het voor de ribald, maar bewaar het voor de opleiding.
Omdat ik Alan en JJ heb gekend, kan ik getuigen van hun fijne drankkennis en hun verwrongen humor. Na het bijwonen van de Los Angeles Mutineer Launch Party, kan ik getuigen van hun vermogen om iedereen (de alcoholist, de geheelonthouder en de tussenpersoon) een goede tijd te geven. Met een abonnement op Mutineer kan ik bevestigen dat je zult genieten van het lezen.
Tot ons genoegen, Alan Kropf, de manisch drukke hoofdredacteur van Mutineer, nam de tijd om enkele vragen te beantwoorden in dit wht interview.
wht: Wie zijn de genieën achter Mutineer?
Alan: Wat een egomaniakale vraag om te stellen! De kern van de muiterij is biertovenaar JJ Bagley, techninja/energyoloog Jeff Dorenbush en ikzelf, pseudo-drankrevolutionair. Ons team groeit echter snel…
Hoe kennen jullie elkaar? Wat zijn je achtergronden?
Ik ontmoette JJ in Los Angeles en Jeff ging naar de middelbare school met mijn broertje. Het Mutineer-project bracht ons samen, met mijn achtergrond in wijn, JJ’s in bier en Jeff’s in technologie. We werken nu bijna twee jaar als maniakken samen, die jongens zijn familie.
Waarom heb je besloten om het magazine te starten?
Omdat ik gedesillusioneerd was door de andere magiërs die er waren. Ik hou van Imbibe, en sommige van de biermagazines zijn cool, maar wijntijdschriften zijn zo ongeïnspireerd en in hun eigen wereld. Belachelijk coole dingen gebeuren op dit moment in de drankcultuur en de meeste drankbladen hebben geen idee. We zijn hier om de cultuur te ondersteunen en we worden heel goed in wat we doen.
Wat is het meest lonend geweest bij het runnen van een tijdschrift?
Het visioen tot leven zien komen. Iets toevoegen dat relevant is voor de dialoog. Andere mensen helpen hun visies tot leven te brengen. Ondersteuning van non-profitorganisaties, met name waterhulp en A Child’s Right. Leren en groeien als mensen. Avonturen… de lijst gaat maar door.
Wat zijn de grootste uitdagingen?
Het slopende tempo bijhouden. Vooruit duwen in het onbekende. Er zijn een heleboel uitdagingen, maar dat is business, en we zijn klaar voor alles wat ons wordt toegeworpen.
Adverteerders lijken betere wijnen en vrijwel alle bieren aan mannen te verkopen, ben je het daarmee eens?
Ik weet het niet? Het is gek dat je deze vraag stelt, want de kolom “Het laatste woord” is gericht op dit idee. Ik denk dat veel drankreclame is. Bedrijven maken het te ingewikkeld. Vertel mensen waarom ze dit product zouden moeten kopen door ze erover te vertellen. Wijnmakers bestaan bijvoorbeeld met het unieke doel om je geest te verbazen als je hun wijn probeert. Als die wijnmaker denkt dat hij succesvol is, wil ik weten waarom.
Stereotypen bestaan niet voor niets, en demografie liegt niet, maar hoe zou je als drankexperts bijvoorbeeld een stevig biertje tegenover vrouwen op de markt brengen? Een goede wijn?
Ik heb gehoord dat vrouwen een gevoeliger gehemelte hebben dan mannen, maar ik heb niets gehoord over voorkeuren die verband houden met ras. Maak het over het vertellen van het verhaal. Waarom zouden mensen deze stout kopen? Of goede wijn? Houd het simpel.
Sommige vrienden die niet groot zijn in wijn of bier hebben de neiging om de lichtere en de zoetere te bestellen. Is er een manier om je horizon te verbreden van witte zin en Bud Light?
Er is niets mis met Bud Light en witte zin. Ik heb van beide genoten. Ik denk wel dat er iets mis is met nooit iets anders proberen dan Bud Light en witte zin. Het is toch niet zo dat je voor elke maaltijd van je leven een hamburger eet? Dat zou saai zijn, toch? Je bent het aan jezelf verplicht om elke stijl en categorie drank te proberen die er is, en nadat je een paar van alles hebt geprobeerd, en je nog steeds denkt dat Bud Light je favoriete drankje op de planeet is, dan is dat dat! Wil je een maatje in je fijne drankavonturen? Abonneer je op Mutineer! Of mail je vragen naar mij op alan@mutineermagazine.com.
Wat zijn jouw 3-5 favoriete bieren en waar komen ze vandaan en wat zijn hun kenmerken?
Ik hou van alles wat onze bierschrijvers drinken. JJ maakte me een duivel voor Belgische zuurtjes. Ik ben echt in stouts geraakt. De Sam Adams Utopias is behoorlijk killer. Ik had laatst een Allagash white ale dat mijn wereld op zijn kop zette. Ik kom zelden een biertje tegen dat ik niet lekker vind.
Op dit moment, wat zijn je 3 favoriete wijnen onder de 20 dollar?
Vinho Verde, Chinon, Beaujolais. Dat zijn regio’s en geen specifieke wijnen, maar dat maakt het nog makkelijker, toch?
Hoe moet de wijnbeginner eruit zien bij het kopen van wijn? Is het helemaal verkeerd om te kiezen voor een mooi label?
Ik stel voor om je wijn te kopen in een lokale winkel met een deskundige verkoper. Een wijnetiket is als een platenhoes of boekomslag. Doe wat je wilt.
Als ik de sommelier of ober vertrouw om een mooie fles wijn in mijn prijsklasse te kiezen nadat ik heb uitgelegd wat ik lekker vind in een wijn, is het dan goed om het terug te sturen als het volledig de plank misslaat?
Het hangt ervan af hoe het zijn doel mist. Is het gebrekkig? Absoluut. Stuur het terug! Als het niet de juiste stijl is, kan dat lastig zijn, omdat je op subjectief terrein komt. Geval per geval. Definitief antwoord.
Waar komen de beste, betaalbare wijnen vandaan?
Hoe obscuurder of commercieel irrelevanter een regio is, hoe beter de waarde. Portugal, Spanje, Griekenland, Duitsland, Zuid-Afrika, Chili, Argentinië zitten vol killerwaarden.
Waar vind je de beste en meest betaalbare selectie bieren? Van wijn?
Bij je lokale winkel. Hangt af van in welke staat je je bevindt. Veel online opties. Als u rechtstreeks bij de wijnmakerij kunt kopen, krijgt u meestal betere prijzen.
En geen enkel interview is compleet zonder bereik in onze potluck-vraagkluis…
Ik in een notendop: Een zwervende tijdschriftredacteur met een neiging tot bedding gescheiden poema’s.
Ik ben een wereldverbeteraar omdat ik… ben in goed karma.
Welk boek zou volgens jou iedereen moeten lezen? Atlas Schouderophalend, Angst en Afkeer in Las Vegas, Charlotte’s Web
Je kunt concertkaartjes op de eerste rij hebben om iedereen te zien, wie kies je? Fine Beverage Power Hour, met Lee Hazelwood die Summer Wine uitvoert, Syd Barrett die Wined en Dined uitvoert, Paul McCartney die Drink to Me (Picasso’s Last Words) uitvoert, Donovan die “Mellow Yellow” uitvoert en Eric Burdon & the Animals die “Spill the Wine” uitvoert.
Mijn favoriete kamer in mijn huis en waarom: Ik woon en opereer vanuit een luxe camper uit de jaren 80. Het is geweldig.
Vijf mensen levend of dood zou ik uitnodigen voor een feestje: Hunter S. Thompson, Michael Keaton, Bono, Quentin Rampage Jackson, Steve Heimoff
Als ik een 80’s film / tv / muziekster was, zou ik: Ik ben nu in de veertig.
Wat zijn 3 dingen waar je niet zonder kunt? Drank, kunst en mijn vrienden/familie.