Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
persvoorbeeld
Salt &Straw kwam 5 jaar geleden voor het eerst op mijn radar en ik herinner me de ontdekking nog als de dag van gisteren. Het was toen ik hoorde dat het in Portland gevestigde ijsbedrijf een Thanksgiving-themacollectie had uitgebracht en mijn lil ‘ice cream-liefhebbende zelf helemaal los ging. Stel je voor, je Thanksgiving-tafel in ijsvorm. Kalkoen, vulling, pompoentaart… zelfs alleen de gedachte ik werd er blij van. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik vind het fijn als mijn eten me iets laat voelen. Dit maakte me blij, geïntrigeerd en een beetje geschokt.
Flash forward 5 jaar. Salt &Straw bevindt zich nu op drie locaties in Portland en vier locaties in LA (met een locatie in West Hollywood op Santa Monica Blvd. in 2017). En ik bezoek een van die locaties een keer per maand om hun limited edition-smaken te proberen; maandelijkse releases samengesteld rond het seizoen of de feestdagen. Ik heb alles gegeten, van traditionele verse op bessen gebaseerde smaken en dille-augurksorbet in de zomer tot de zeer niet traditionele snoepbroze insecten en varkensbloedcreaties met Halloween. En deze maand; Ik mocht eindelijk gaan zitten voor het Thanksgiving-feest à la ice cream.
En de Salt &Straw Thanksgiving-smaken waren het wachten waard.
Lokaal geproduceerde ingrediënten, slim
en gedurfd gemengd…
Helaas lijken de smaken al van hun site te zijn verwijderd om plaats te maken voor de smaken van december (Gingerbread Cookie Dough, iemand?) Maar als je in de buurt van een locatie bent, raad ik je aan deze week te bezoeken om te zien of je ze kunt proberen voordat ze weg zijn. Als je iets mist, maak je geen zorgen, ze doen ze elk jaar.
De smaken dit jaar waren…
Cranberry Walnoot Vulling – Een Portland exclusieve smaak, en het is HEERLIJK. Kaneel rozijnenbrood met walnoten en appels geladen in ijs met cranberrysmaak. Ik was bang dat brood raar zou worden in ijs. Dat doet het niet, het wordt op de een of andere manier beter.
Zoete aardappel ovenschotel met esdoorn pecannoten – Dit was mijn favoriet van het stel. De ahornsiroop marshmallow pluisjes overal lint was ongelooflijk. Veel beter dan de zoete aardappelen die ik dit jaar heb gemaakt!
Salted Caramel Thanksgiving Turkije – Nog een favoriet; kalkoenvet karamelijs met boterachtige kalkoen broos. Deze krijgt niet voor niets veel buzz.
Beboterde aardappelpuree &Jus – Wees gerust, de “jus” is witte chocolade. Maar deze smaakten zeker zout en boterachtig als aardappelpuree.
Gekruide Geitenkaas &Pompoentaart – Helaas geen fan, hoewel ik er zeker van was dat ik dat wel zou zijn. De pompoentaartkruiden haalden alles in.
Ik mocht ook een paar klassieke Portland-smaken proberen …
Strawberry Honey Balsamico met Zwarte Peper – Deze smaak is alles. En het vat Salt &Straw zo goed samen: lokaal geproduceerde ingrediënten, slim en gedurfd gemengd. Ze slaan de Oregon-aardbeien niet over en de honingbalsamico en zwarte peper voegen zo’n interessante hartige noot toe. Ik zou dit elke dag kunnen eten.
Coava Coffee & Cocanú Craque – Ik ben meestal geen fan van koffie-ijs, maar dit is ongelooflijk. Koud gezette koffie + zoete room + handgemaakte vlekken van donkere chocolade = hemel.
Als je een ijsfan bent, ga dan naar een Salt &Straw. Of als je een echte ijsballer bent, word dan lid van hun Pints Club en krijg de vijf seizoensgebonden smaken maandelijks geleverd.
wij heartsters – heb je geprobeerd Salt &Straw? Deel je favoriete smaak in de comments!
Stef is veel dingen. Onder hen: hoofdredacteur van we heart this, fotograaf, kruiderijkenner, Philly-meisje in de Californische woestijn, borderline hoarder en een hardcore beautyjunkie.