Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
Welke Thanksgiving-tafel is compleet zonder vulling? Pamela Irene, een van de beste koks die ik ken, deelt haar recept met we heart this…
Hoera, het is Thanksgiving! Ik kan de maaltijd praktisch proeven terwijl ik typ. Ik maak ook graag zelfgemaakte taarten, zoete aardappelen, aardappelpuree en erwten met uien. Geweldig, nu heb ik honger en ben ik nog niet eens aan mijn spiel begonnen! Zonder twijfel is deze geweldige dag mijn meest favoriete vakantie van het jaar. Oké, Thanksgiving is nek aan nek met kerstavonddiner (een Italiaans feest) en St. Patrick’s Day, maar echt, je hoort het uit de mond van een Ierse en Italiaanse voedselfanaat.
Gezinnen in de hele VS hebben hun favoriete Thanksgiving-gerechten en de eindeloze bijgerechten kunnen gemakkelijk de hemel bereiken. Mijn favoriet is vulling, ik ben er dol op! Het is gemakkelijk te maken en het past zo goed bij de rest van de garnituren.
Ik wil graag een eenvoudig vullingsrecept met je delen. Ik hoop dat het ook een van je favorieten wordt. De vulling kan de dag ervoor worden bereid, maar de kalkoen moet net voordat hij de oven in gaat worden gevuld (de vulling is bederfelijker dan kalkoen, dus het is beter om het in een container in de koelkast te bewaren tot gebruik). Je draait deze basisvulling om!
Thanksgiving Vulling
1 1/2 pond gemalen salie varkensworst (Jimmy Deans werkt goed)
4 grote uien, gesnipperd
2-3 stengels bleekselderij, fijngehakt
1 eetlepel knoflook, fijngehakt
6 kopjes verkruimeld maïsbrood (een nacht in kom uitharden)
6 kopjes in blokjes goed wit brood (een nacht in kom uitharden)
1 1/2 kop kippenbouillon
2 eieren, licht geklopt
2 theelepels gevogelte kruiden
1 eetlepel zout
Versgemalen peper
-Doe de worst in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook, breek worst uit elkaar met een vork, tot het egaal bruin is. Zet apart, reserveer pandruppels.
-Fruit, uien, bleekselderij, knoflook in de pan druipt tot ze zacht zijn en ze licht bruin beginnen te worden.
-Gooi in een grote kom de worst, uien en bleekselderij en knoflookmaïsbrood, wit brood, bouillon en eieren bij elkaar. Meng er gevogeltekruiden, zout en peper door.
-Vul de kalkoen hiermee voor het roosteren. Of je kunt dit ook 4-5 uur in een crock pot op laag koken en warm houden tot het klaar is voor din-din!
Happy Thanksgiving iedereen. Ik ben jullie allemaal dankbaar!