Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
Vuur + Ijs: Deze ijzige wintercocktail brengt de warmte!
foto’s: heide voor we hart dit
Weet je hoe in de winter alle speciale seizoenscocktails warme dranken worden? Sommigen van ons houden er niet van om iets warms te drinken. Zelfs als ik mijn broodjes invriest, vind ik warme dranken gewoon niet verfrissend. Maar ik vind het nog steeds leuk om deel te nemen aan speciale cocktails, dus besloot ik om met speciale cocktails te komen een koud drankje dat die warmte nabootst. Maak kennis met de Winter Firecracker Cocktail!
Deze vereist een beetje voorbedachtheid – de belangrijkste alcoholische component is een chili-geïnfundeerde tequila. Laat het woord “doordrenkt” je niet nerveus maken; dit betekent gewoon dat je een chilipeper in de alcohol laat weken om het op smaak te brengen. Ik geef de voorkeur aan een chipotle chili om mijn drankjes dat rokerige randje te geven, maar je kunt elke chili gebruiken die je wilt.
Chipotle Tequila
Ingrediënten:
• 1 fles heldere tequila (fancy merk niet nodig)
• 1 gedroogde chipotle chili
• Grote mason jar
• Trechter
• Koffiefilter
Routebeschrijving:
1. Snijd een spleet in de lengte van de chili. Dit geeft het een fris randje voor een sterkere smaak. Doe de chili in de mason jar.
2. Giet de hele fles tequila in de pot. Leg de originele fles opzij (gooi hem niet op de prullenbakstapel – je hebt hem later nodig).
3. Dek de pot af en laat hem 24 uur zitten – als je warmtetolerantie aan de onderkant is, proef hem dan eerder om te zien of hij naar wens is.
Fooi: Uit liefde voor alle goede en heilige dingen, laat het niet langer dan 24 uur gaan. Zelfs als je een enorme warmtefan bent, zal de tequila zo heet zijn dat het praktisch ondrinkbaar is en dat je geen enkel ander ding in een cocktail kunt proeven.
4. Steek de trechter in de originele tequilafles en bekleed de trechter met het koffiefilter. (Dit filtert al het sediment dat mogelijk uit de chili afkomstig is.) Giet de tequila terug in de originele fles. Het moet een mooie bruine kleur hebben.
Fooi: In de zomer speelt deze pittige tequila ook heel goed in margarita’s en andere fruit-forward drankjes. (Nog beter, geïnfuseerde likeuren in een mooie fles zijn een geweldig cadeau.) Ik ga ervan uit dat de chipotle tequila voor onbepaalde tijd houdbaar zal zijn, hoewel ik nog nooit een fles langer dan een jaar heb gehad.
Winter Rotjes Cocktail
Ingrediënten:
• Chipotle Tequila
• Ik bottel harde cider
• 1 fles gemberbier
Fooi: Probeer een echt gemberbier te vinden voor dit recept. Het vervangen van ginger ale maakt de cocktail echt zoet en je verliest de pittige tonen die de drank zijn warmte geven. Enkele grote merken zijn Bundaberg, Reed’s, Fentiman’s en Fever Tree. Je kunt gemberbier vinden bij de meeste slijterijen, Cost Plus World Market of in het ambachtelijke frisdrankpad op plaatsen zoals Whole Foods.
Routebeschrijving:
1. Giet 1 oz. chipotle tequila, 3 oz. harde cider en 2 oz. gemberbier over ijs in een glas.
2. Roer het allemaal goed door elkaar, en geniet ervan!
wij hartverwarmers – schakel je in de winter over op warme cocktails? Of het het hele jaar door koel houden?
Heather blogt op foodforfunandpleasure en is een kruidenmeesteres extraordinaire op het Spice Station in Silverlake, CA.