Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
foto: we heart this
Net als veel van onze lezers hebben Stef en ik het langzaam toevoegen van groene keuzes aan ons dagelijks leven, stap voor stap. Het maken van milieubewuste schoonheids- en huisaankopen, het verminderen van afval en actief recyclen waren een relatief pijnloos en eenvoudig begin. De laatste tijd hebben we geprobeerd om een beetje groener te gaan in de belangrijkste categorie van allemaal – voedsel. We denken dat als we een poging doen om pesticiden en chemicaliën op onze huid te vermijden, we zeker moeten proberen om degenen die we daadwerkelijk binnenkrijgen te verwijderen (of te beperken).
Dus hoewel we de Doritos en Tastykakes niet volledig hebben weggelaten, of zijn overgestapt op een volledig biologisch dieet, hebben we allebei een positief verschil gemaakt in onze voeding – en jij kunt dat ook – met slechts een paar eenvoudige stappen.
Eerste begin met winkelen op uw lokale boerenmarkt. Als je het geluk hebt om er een in de buurt te hebben, doe dan de moeite om je vegetarische boodschappen (en vlees, eieren of zuivel, indien beschikbaar) te doen op de lokale boerenmarkt. Uw aankopen zullen verser zijn, een kortere afstand hebben afgelegd en moeten vrij zijn van de pesticiden en chemicaliën die vaak in producten worden aangetroffen (vraag het eerst als je het niet zeker weet). Zelfs als je niet elke week kunt gaan, verplicht je dan tot een bezoek of twee per maand en je zult de vruchten plukken.
Na een paar weken routinematig boerenmarkt winkelen, ontdekte ik dat ik ben gaan genieten van een voormalige gevreesde taak. Wat is er niet leuk aan? De zon schijnt, alles ziet er fantastisch uit en ruikt fantastisch en elke verkoper begroet me met een glimlach. De geweldige omgeving en ongelooflijke verse aankopen van de boerderij, betekent dat je dat moet behouden “denk globaal; winkel lokaal” commitment is vrij eenvoudig geweest.
Tot slot, aangezien een foto meer zegt dan duizend woorden, als je nog steeds niet overtuigd bent om met deze praktijk te beginnen, bekijk dan Stef’s prachtige trek van het weekend (bovenstaande afbeelding) op haar lokale markt!
Een tip: Ik heb gemerkt dat ik eerder geneigd ben om de verse groenten die ik op de markt koop te gebruiken als ik ze mee naar huis neem en wassen, hakken (indien nodig) en bewaar ze meteen. Dan is alles klaar om te snacken of te koken wanneer ik het nodig heb. Ideeën nodig? Bekijk ons archief van wht goedgekeurde recepten – veel van hen zijn vegetarisch gebaseerd.
Voor die weken kun je de boerenmarkt niet halen, of voor degenen onder ons wiens budgetten onze biologische aankopen beperken, breng ik je het handige (en uiterst schattige) Dirty Dozen Cheat Sheet. Ontworpen door sluwe, slimmeriken Heidi Kenney bij My Paper Crane, helpt dit gratis te downloaden spiekbriefje je om de verstandigste winkelbeslissingen te nemen in het gangpad.
Gebaseerd op het onderzoek van de Environmental Working Group, de samenstellers van de originele Dirty Dozen en Clean 15 lijst, bevat deze sassy, kleine kaart de tranende (aw) vaak pesticiden geladen “Vuil Dozijn” van fruit en groenten aan de ene kant en het gelukkige gezicht “Schoon Vijftien” (die gewoonlijk het laagste of geen residuen van bestrijdingsmiddelen hebben) aan de andere kant.
Zodra je de basis onder de knie hebt, bekijk je de site van de Environmental Working Group voor de volledige lijst, plus veel informatie en een complete Shopper’s Guide to Pesticides (ook beschikbaar als iPhone-app).
Hoe zit het, gluurt onze mede-Groene Maandag? Hoe heb je natuurlijke en biologische voedingsmiddelen in je dieet opgenomen?