Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
Zolang ik mijn vader ken, is hij een ochtendmens. Elke ochtend voor school toen ik jonger was, kwam hij onze kamers binnen met een uitbarsting van energie en schreeuwde,
“Stijg op en schitter kleine punkentines!!!”
(Tot op de dag van vandaag hebben mijn twee broers en ik nog steeds geen idee wat een punkentine is – misschien een hybride pompoen- clementine?)
Hij deed dan het licht aan en rukte de warme dekens van onze slaperige lichamen. Toen ik klein was, vocht ik nooit echt terug, maar naarmate ik ouder werd, werden de ochtendgevechten episch. Nadat hij het licht had aangedaan, stond ik op en deed het licht uit en ging dan terug naar bed.
Als hij zich klaarmaakte om de cover pull te laten bewegen, zette ik mijn voeten tegen de voet van mijn bed en hield me stevig vast aan de dekens. Ik hield me zo stevig vast dat hij de dekens niet van me af kon trekken.
Maar helaas, ik werd verijdeld door de ochtendterrorist, omdat hij de dekens gewoon over mijn hoofd gooide. Ik geloof dat hij zelfs maar één keer mijn hoofd heeft overgoten met een glas water na een lange heen en weer strijd om te proberen me wakker te krijgen.
Dat zal hij waarschijnlijk ontkennen.
Lange tijd vroeg ik me af, waarom is hij ’s ochtends zo versnipperd? Als ik wakker word, heb ik stille tijd nodig om me aan te passen aan het wakker zijn. Ik wil niet dat mensen ’s ochtends als eerste tegen me praten en me vragen stellen.
Toen drong het tot me door. De man wordt elke dag om 4:30 uur wakker!
Niemand in ons huis roert zich tot ongeveer 7.00 uur. Dus heeft hij drie uur volledige stilte om zich aan te passen aan het wakker zijn, een geweldig ontbijt voor zichzelf te maken en zijn krant te lezen terwijl hij geniet van zijn koffie.
Natuurlijk is hij versnipperd en wakker tegen de tijd dat we allemaal opstaan.
Op een ochtend, toen ik na mijn studie nog thuis woonde, moest ik vroeg opstaan voor mijn werk , net als papa vroeg. Dus ik was opgewonden om de kans te krijgen om de ochtendroutine van mijn vader voor de verandering te verstoren.
Het was een glorieuze terugbetaling voor alle jaren van ochtendterreur die ik door zijn toedoen had meegemaakt. En ik mocht een aantal fantastische pannenkoeken eten die ik doordeweeks niet heb gemaakt!
Dus dit recept, voor een aantal geweldige bananenbroodpannenkoeken om je ochtenden op te fleuren, gaat naar papa!
Bananenbrood Pannenkoeken Recept
Ingrediënten
(Maakt 12 tot 16 kleine pannenkoeken)
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel baking soda
• 1/2 Theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels gehakte walnoten
• 1 Ei
• 2 eetlepels verpakte bruine suiker
• 1 kopje karnemelk
• 1 theelepel Puur Vanille Extract
• 2 kopjes gepureerde bananen
• 3 eetlepels boter, voor bakplaat
Routebeschrijving:
1. Plaats een rooster in de bovenste tweederde van de oven en verwarm de oven voor op 200 graden F. Dit houdt de pannenkoeken warm omdat ze in batches worden gebakken.
2. Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout, kaneel, gember en noten door elkaar.
3. Klop in een kleine kom ei, bruine suiker, karnemelk en vanille door elkaar. Roer er gepureerde bananen door.
4. Giet het karnemelkmengsel in één keer in het bloemmengsel en roer tot het net is opgenomen. Laat vijf minuten rusten.
5. Smelt op middelhoog vuur een eetlepel van de boter in een gietijzeren koekenpan of een bakplaatpan. Schep twee eetlepels beslag in de hete pan en kook, één keer omdraaien, tot pannenkoeken aan beide kanten goudkleurig zijn, ongeveer twee minuten per kant.
6. Leg pannenkoeken op een ovenvaste plaat en bewaar in de oven terwijl je de rest van de pannenkoeken kookt, voeg indien nodig meer boter toe aan de bakplaat. Pannenkoeken worden het best direct geserveerd.
wij hartverscheurenden – ben je een vroege vogel? Wat zijn favoriete ontbijtproducten?
