Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
Dit 40 jaar oude recept werd alleen maar beter met de tijd!
foto’s: pamela irene for we heart this
Goed nieuws – ik heb nog een dandy van een recept om te delen, en je zult deze geweldig vinden voor Valentijnsdag! Momma James (mijn schoonmoeder) brak eindelijk en leerde ons hoe we haar beroemd konden maken Chocolade en Pindakaas Bon-Bons. Hoe gevuld we ook waren, we hadden altijd ruimte voor deze onweerstaanbare lekkernijen.
Deze zijn beroemd in onze familie en ze geeft ze elk jaar aan vrienden en familie. Nog beter, je hebt alleen maar nodig enkele ingrediënten om deze te maken. Dus pak de kinderen en familie om mee te doen; deze zijn leuk en makkelijk te maken.
Momma James’ Chocolade en Pindakaas Bon-Bons
Ingrediënten:
• 2 kopjes Laura Scudder’s Chunky Peanut Butter
• 2 theelepels puur vanille-extract
• 1 kop boter, op kamertemperatuur
• 4 kopjes suiker (poedersuiker)
• 1 zak (12 oz.) halfzoete chocolade – Ghirardelli’s
• 1 zak (11,5 oz.) donker bitter – Ghirardelli’s
• 1 eetlepel paraffine (optioneel)
Notitie: Ik heb een aantal merkaanbevelingen gedaan, maar ze kunnen worden vervangen.
Aanwijzingen:
1. Bekleed een koekjesvel met perkament of gewaxt papier. Gereserveerd.
2. Doe de boter, pindakaas, banketbakkerssuiker en vanille-extract in mengkom. Gebruik een zware mixer en meng de ingrediënten tot een gladde massa.
3. Gebruik een meloenbalschep of grote lepel om te scheppen (je wilt ongeveer twee theelepels mengsel), vorm het mengsel vervolgens tot een bal.
4. Leg op een koekjesvel en laat een goede 35-45 minuten in de koelkast staan.
5. Smelt ondertussen de chocoladeschilfers met paraffinewas (optioneel) in een grote magnetronbestendige kom en magnetron op hoog in intervallen van 30 seconden.
6. Roer met een spatel, schraap langs de zijkanten van de kom en verwarm dan nog 30 seconden. Blijf verwarmen en roeren gedurende intervallen van 15 seconden totdat de chocolade gelijkmatig glad en glanzend is.
7. Haal de gekoelde pindakaasballetjes uit de koelkast en doop ze allemaal in de gesmolten chocolade. Ik gebruik een tandenstoker die door de bal is gestoken om voorzichtig in de chocolade te duiken. Je kunt ook een draadeierendip gebruiken.
8. Leg elke met chocolade bedekte bal op een met papier bekleed koekjesvel, verwijder de plectrum. Ga door met de procedure totdat alle ballen zijn gecoat.
9. Zet in de koelkast tot de chocolade stevig is. Ongeveer 2 uur.
Dit recept maakt ongeveer 60 bonbons, tenzij je wat eet terwijl je ze maakt! Je kunt gemakkelijk de helft van de batch of het recept verdubbelen (zelfs verdrievoudigen).
Notitie: Vries deze lekkernijen niet in. Voor versheid is het het beste om binnen een week na het maken te genieten – dat moet niet te moeilijk zijn.
Deze bon-bons zijn een fantastisch cadeau – bundel ze met wat rode en roze wrapping en je zult de populairste persoon zijn rond deze Valentijnsdag.
we hart dit review teamlid Pamela Irene, onze keukengoeroe, woont met echtgenoot David in Orange County, CA en werkt in het managementkantoor op de ‘gelukkigste plek op aarde’ – South Coast Plaza. Ze kan ook een gemene cocktail mixen en is de eigenaar van de grootste bath &body collectie die we ooit hebben gezien.